在選擇不銹鋼切削液時(shí)應(yīng)首先從二個(gè)方面進(jìn)行考慮：一是考慮切削液的切削功能(一次功能)，二是考慮其運(yùn)用功能(二次功能)。一次功能首要與刀具壽數(shù)有關(guān)，二次功能考慮其耐腐蝕、安全性、氣味、放火性、廢液處理、對(duì)皮膚的危害性等。

     跟著人們對(duì)環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全的日益注重、在選擇切削液時(shí)更注重第二功能和廢液處理，不銹鋼切削液應(yīng)具有優(yōu)良的潤(rùn)滑性和清洗性能。選擇無卡咬負(fù)荷值高、表面張力小的切削液，并經(jīng)切削液試驗(yàn)評(píng)定。切削液應(yīng)低污染，并有廢液處理方法。

     不銹鋼切削液是切削（包括磨削）加工過程中的輔助性材料，也是改善加工條件及效果的一個(gè)輔助手段，合理使用切削液有助于切削過程的順利進(jìn)行并達(dá)到預(yù)期的工藝要求，但不應(yīng)對(duì)其抱有超過其功能的不切實(shí)際的期望。超精磨削加工，在改用清洗性、潤(rùn)滑性更好的切削液時(shí)，不銹鋼切削液產(chǎn)品光潔度及加工效率都可得到一定程度的提高。如果僅從機(jī)械因素（如提高機(jī)床精度、改善磨削條件和磨具）加以改進(jìn)則要困難得多。